凉拌海蜇头
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用料
海蜇 | 350克 |
凉拌海蜇头的做法
凉拌海蜇头
原料:泡过海蜇头两斤,黄瓜一条,大红辣椒一个,芫茜一小把,蒜蓉酱,生抽、白糖、辣椒油、黑醋、芝麻油、辣椒油适量。
1、海蛰头厚处片成小些,放在开水烫一下,水没再开就捞出来。
2、黄瓜洗净去些皮切成四条,去中间的仔,切厚片。
3、加入一小把洗净切小段的芫茜,切细丝的4-5片姜,5-6瓣剁细碎的蒜头,剁碎的大红辣椒,蒜蓉酱、生抽、白糖,黑醋,放入海蛰头拌均匀,最后加入芝麻油,辣椒油调拌均匀即可。
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