小时候就爱上的味道~~扁豆焖面
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用料
五花肉,扁豆,干辣椒,葱,姜,蒜,白胡椒,豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,红烧汁,面条 |
小时候就爱上的味道~~扁豆焖面的做法
葱、姜、蒜、干辣椒炝锅,炒熟肉片。
放入扁豆,煸炒,加入生抽、老抽、红烧汁、蚝油、豆瓣酱,白胡椒。
将面条散铺在猪肉扁豆上,盖上盖焖约20分钟,中间一定查看汤汁是否够,如果不够可以开盖从边上加入汤汁。
出锅前拌匀。
香喷喷的豆角焖面开动啦😄
小贴士
1.面条最好自己擀,如果是买的面条比较硬的那种,最好提前隔水蒸10分钟,以免扁豆熟了,面条没熟。
2.如果家里有炖肉的老汤,即可不用调料老抽等调料,炒了肉片和扁豆后直接加老汤更香。
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