油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）
来源：菜肴屋 阅读：3.19W 次
今天收到朋友自种的長豇豆，突然怀念起小时候奶奶做的宁波味的油焖長豇豆。查遍下厨房莱谱都末找到。那就开始一边回忆，一边做起来。终于有了这味菜。
用料
| 老抽:1 汤匙 | |
| 白糖: 3 茶匙 | |
| 生抽: 1 汤匙 | |
| 長豇豆: 400克 | |
| 油:2 汤匙 | |
| 水:适量 | |
| 鸡精:适量 |
油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）的做法
洗干净長豇豆， 沥干。
![油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）的做法步骤图 第2张]( "油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）的做法步骤图 第2张")
开火煮热炒锅，放入2汤匙油
![油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）的做法步骤图 第3张]( "油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）的做法步骤图 第3张")
加入長豇豆煸炒5分钟。
![油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）的做法步骤图 第4张]( "油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）的做法步骤图 第4张")
加入老抽，生抽各1汤匙，3茶匙的糖，加入适量水（盖过長豇豆）。
![油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）的做法步骤图 第5张]( "油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）的做法步骤图 第5张")
加盖，大火煮开至水快干
![油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）的做法步骤图 第6张]( "油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）的做法步骤图 第6张")
开盖翻炒，加入少许鸡精
![油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）的做法步骤图 第7张]( "油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）的做法步骤图 第7张")
出锅，装盘
![油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）的做法步骤图 第8张]( "油焖長豇豆（小时候奶奶的味道）的做法步骤图 第8张")
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