油炸粽小时候的味道

用料  

油炸粽小时候的味道的做法  

1. 1 糯米放盐煮熟，味道有点咸就可以了，老抽1勺上色，舀出自然冷却待用。
   

2. 做粽子皮。（前期可参考做馒头的发酵法）
   面粉发好酵后，擀成皮。

3. 将冷却的糯米整成条状，目的是要放面皮里包裹起来。

4. 将条状糯米放到面皮上卷起来，要做好封口，效果如图。

5. 包好条状后，切成一个个剂子大概80克一个，用面杖把剂子压好。

6. 慢慢压

7. 放到油锅里炸至金黄。

8. 成品。

小贴士

炸时等油热了下锅后调到中小火。