炸卢果（小时候的味道）
来源：菜肴屋 阅读：7.47K 次
小的时候一到过年姥姥就做这个吃，很多年没有再吃过了，今年跟妈妈尝试着做了很不错
用料
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 面粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 小苏打 | 一点点 |
| 温水 | 适量 |
| 上述是水面 | |
| 油面 | |
| 油 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
炸卢果（小时候的味道）的做法
水面混合一起揉成光滑的面团（鸡蛋最好打散后再依次加入面粉里，更容易吸收）油要用热油和面，然后把水面油面混合揉到一起，醒发15分钟，擀成1⃣️cm左右厚度的面饼，切成小的长条，中间再切一刀，不要切断，然后上下掏进去如图所示就可以，锅里油热后炸至金黄就可以了
![炸卢果（小时候的味道）的做法步骤图 第2张]( "炸卢果（小时候的味道）的做法步骤图 第2张")
炸至金黄色，要不时的翻一下
![炸卢果（小时候的味道）的做法步骤图 第3张]( "炸卢果（小时候的味道）的做法步骤图 第3张")
成品，凉后是酥的
![炸卢果（小时候的味道）的做法步骤图 第4张]( "炸卢果（小时候的味道）的做法步骤图 第4张")
小贴士
用油面就是做出来的成品不致于硬邦邦的，是酥脆的
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