小时候的味道～大米年糕(适合煎炸)

用料  

小时候的味道～大米年糕(适合煎炸)的做法  

1. 大米泡水(这里水量没要求，只要过大米)，大概3-4小时，软了就可以

2. 放入破壁机里(加400ml水)打碎，我大概打了3分钟。只要不要有太多明显渣渣就好(我没有过滤，比较懒，如果过滤一下，应该会更好)

3. 倒入锅中，中小火慢慢熬煮，用勺子不停搅拌，知道水干，如下图

4. 关火，倒出，稍稍放凉

5. 开始整形，撒点玉米淀粉，防粘，或者直接手抹一些油，防粘

6. 做了两个形状，一个小圆柱形( 做下午茶)，一个圆饼形(做早餐)

7. 下午茶：放入电饼铃，一压。稍微撒点盐，超美味，下图(完美小点心)

8. 成品

9. 早餐版本：加盐，加鸡蛋，葱花，一压

10. 出炉～