小炒海带丝

海带含有丰富的碘，热量低，具有降血脂、降血糖、调节免疫力的功效。

炒过的海带丝较之凉拌的，没有那么的生硬，可以热吃，也可放凉了当小咸菜喝粥。

用料  

小炒海带丝的做法  

1. 将海带丝泡水洗去盐分。

2. 炒锅放葱，姜，花椒爆锅。

3. 倒入海带丝，加白糖，醋，生抽，盐翻炒。

4. 倒入半杯清水继续翻炒。加水炒的海带丝格外入味。

5. 等到锅里的水全部炒干后，加入辣椒丝翻炒出锅。

6. 喜欢软烂口感的别加醋，多加点水，但出锅前一定要把加入的水再炒干才好吃。