香醋海带丝
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胖子很爱吃海带,买回家几天都没做这个菜,胖子一直嘟囔着说怎么不烧海带呀,今天休息有时间,好好做个凉拌海带丝,做法是参考之前老板娘的凉拌木耳版,当时吃了觉得很赞。后来尝试做过几回,味道都是超级好的。
用料
海带丝 | 一把 |
香醋海带丝的做法
海带丝冷水泡好洗好备用
花椒,茴香,干辣椒
干辣椒切碎备用
生姜。洋葱
切片
碗里放多一点陈醋,适量生抽,老抽,一点点糖,适量盐,生姜片,洋葱片少许凉白开拌匀。
锅里放水煮开
下海带丝再次煮开
关火
捞出过凉水
锅里小火,油热下干辣椒,茴香粒,花椒粒爆香
差不多这样
倒入凉拌碗里
拌匀,颜色很正
盖上保鲜膜放冰箱保鲜,过几个小时后吃,风味更佳。
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