海带丝炒肉

用料  

海带丝炒肉的做法  

1. 干海带丝泡开。一般10分钟就泡开了。清水冲洗，用手搓一下，海带丝上有粘液要洗去。然后用水焯一下。凉水下锅。水开煮1分钟捞出即可。如果海带丝很长，可以给切小一点儿段。

2. 肉切小块儿或切丝。加入1勺料酒，一点白胡椒去腥。再加入一勺生抽，适量淀粉。拌匀。

3. 锅里放适量油。油热放入肉，炒至8成熟，放入葱蒜干辣椒。

4. 葱蒜出香味后，放入海带丝，两勺酱油，翻炒一分钟左右。再加入适量的盐炒匀即可。

5. 出锅。