海带结炒肉

海带结炒肉，味道很鲜美。只需要盐和蒜，就有股自然的鲜味。适合夏天吃。

用料  

海带结炒肉的做法  

1. 先将海带结洗干净泡发

2. 肉切片，用地瓜粉和一点老酒稍微腌渍一下

3. 将腌渍后的肉片拿出来备用，腌渍的水倒了，蒜三瓣就可以了，切好备用

4. 热锅冷油，先下蒜爆香，然后将肉片略微翻一下，倒入去水的海带结，稍微放点水。闷一下。然后放点盐收汁。最后装盘就可以了。

小贴士

肉片用地瓜粉腌渍过会嫩很多。
海带结里面往往有沙很难清洗，所以我是将海带结打开来清洗的。
海带结可能本身会有咸味，需要注意盐的用量。