爆炒海带丝
来源：菜肴屋 阅读：2.09W 次
老公特别怀念上学时的味道，由此才开始研究这道菜！
用料
| 海带丝 | 200克 |
| 醋 | 1小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 1克 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
爆炒海带丝的做法
海带丝用开水泡开之后，用温水加入一大勺面粉进行淘洗，这样洗出来的海带不会有腥味（此方法特别好用，面粉会带走海带里的泥沙和黏液）
![爆炒海带丝的做法图解 爆炒海带丝的做法步骤 第2张]( "爆炒海带丝的做法图解 爆炒海带丝的做法步骤 第2张")
凉水下锅煮沸捞出
![爆炒海带丝的做法图解 爆炒海带丝的做法步骤 第3张]( "爆炒海带丝的做法图解 爆炒海带丝的做法步骤 第3张")
加入适量油，干辣椒进行煸炒出辣椒香味，加入捞出的海带丝进行爆炒，随后加入食盐、生抽，醋、十三香、蚝油、进行爆炒，出锅时放入鸡精，完美出锅，味道棒极了👍
![爆炒海带丝的做法图解 爆炒海带丝的做法步骤 第4张]( "爆炒海带丝的做法图解 爆炒海带丝的做法步骤 第4张")
小贴士
面粉会带走海带中残留的泥沙和腥味，个人比较喜欢这样淘洗海带，特干净！
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