爆炒海螺丝
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用料
| 紫皮洋葱 | 半个 |
| 蒸鱼豉油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 香菜 | 根 |
| 蚝油 | 勺 |
| 姜丝 | 克 |
| 辣椒 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 甜面酱 | 勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 勺 |
爆炒海螺丝的做法
海螺丝先下锅煮一下、冷水下、水开捞出
姜切丝，蒜切片，洋葱切小条、干辣椒段、花椒少许，油开下锅炒香，
下入郫县豆瓣酱炒熟、放少量水、不然会干锅，
下入海螺丝翻炒一会，放入料酒、豉油，蚝油，甜面酱。盐少许，最后放入切好的香菜段，翻炒、出锅。
小贴士
不喜欢甜的可以不放甜面酱一样好吃、喜欢有汤汁的可以放点水，
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