爆炒花螺
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做好后吃的太忘我，忘记拍照了
用料
| 姜 | 两片 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 小葱 | 三段 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 三四个 |
| 小米辣 | 两个（可省） |
| 芹菜 | 适量 |
| 韭菜 | 两三根 |
| 白糖 | 一勺 |
| 小茴香 | 一小把 |
爆炒花螺的做法
花螺吐沙后清洗干净
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除去芹菜和韭菜的所有材料爆香后加入郫县豆瓣炒出红油
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下入花螺，翻炒均匀
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加入啤酒沫过食材
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煮开
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加盖
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快好时加入芹菜和韭菜，翻炒收汁
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