爆炒鲍螺片
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用料
| 鲍螺片 | 200克 |
| 姜丝 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
| 小米椒 | 3个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
爆炒鲍螺片的做法
鲍螺片解冻
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水开后，鲍螺片放入焯水1分钟左右
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备菜
生姜：切丝
小葱：切段
小米椒：切段
辣椒酱、水淀粉备用
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锅烧热后倒入少许油，把葱、姜、小米椒、辣椒酱倒入
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煸炒出香味后倒入鲍螺片翻炒几下，倒入料酒、盐、胡椒调味
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加盖焖1分钟左右，水淀粉勾芡
快速翻炒几下，出锅即可
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