爆炒响螺
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爆炒响螺，买螺的时候让师傅把螺壳敲开，要不然自己回家找榔头敲太麻烦，懒人小心机😄
用料
| 响螺 | 2只 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 豆腐皮 | 3片 |
| 小红辣椒 | 2个 |
| 洋葱 | 一小块 |
| 胡萝卜 | 一小块 |
爆炒响螺的做法
响螺敲掉壳子，自来水洗净，去内脏，切薄片（尽最大可能切薄），加一勺料酒，放入冰箱腌半小时
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准备葱姜蒜、洋葱、小红辣椒、胡萝卜，洗净准备切片
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步骤二种材料切片、豆腐皮泡开水15分钟，冰箱拿出螺片，至常温
![爆炒响螺的做法步骤图，爆炒响螺怎么做好吃 第4张]( "爆炒响螺的做法步骤图，爆炒响螺怎么做好吃 第4张")
热锅冷油，爆炒步骤二中材料，翻炒至软
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加入半勺糖+豆腐皮继续翻炒
加入一勺酱油+半勺蚝油，翻炒一分钟加入一点点温水
撒入少许盐+白胡椒+麻油，翻炒至均匀，出锅
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