凉拌海蜇——就简单拌一下

用料  

凉拌海蜇——就简单拌一下的做法  

1. 海蜇提前浸泡2-3个小时以上，期间换几次水。泡的时间短了，海蜇太咸。

2. 锅里烧开水，把泡好的海蜇加入锅中用筷子搅拌几下，5秒钟出锅就好，然后用凉水过一下。不要煮时间长了，时间长了海蜇就缩水变没了。

3. 泡好后准备酱汁。
   
   蒜泥

4. 生抽：醋：白糖=3：1：1。
   
   加小米椒蒜泥香油香菜拌一下。小米椒换成辣椒油也好吃。
   有芝麻酱或者花生酱的话加点味更美。

5. 黄瓜切细条

6. 拌一下

7. 可以加点熟芝麻点缀一下。

小贴士

1、海蜇要提前泡好去咸味。
2、过热水就几秒钟，不要时间长了。