下稀饭---海蜇凉拌菜

这道菜的功效是滋阴、清火、排毒。

特别下饭的健康家常菜。

用料  

下稀饭---海蜇凉拌菜的做法  

1. 我买的桶装海蜇，海蜇要先用清水泡好，期间需要换几次水，泡到没有咸味。大块的海蜇用厨房剪刀剪成小块泡。这是至关重要的一步。时间大约需要大半天或者过夜。

2. 其他的就简单了。泡好的海蜇和洗干净剪碎的折耳根叶子、芝麻油、蚝油凉拌好OK。我加了两个咸鸭蛋黄（网购现成的），更完美的适合稀饭了🥣

小贴士

芝麻油必须加，这样才香。
蚝油主要是调咸鲜味的，不喜欢蚝油可以换成生抽、酱油一类。