堂妈小厨——凉拌海蜇
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![堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图]( "堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图")
用料
| 材料：海蜇头 、小黄瓜、香菜、盐 、糖 、生抽、米醋、香醋、大蒜、香油 | |
堂妈小厨——凉拌海蜇的做法
海蜇头加入清水，充分泡发，中间换水两三次，直到没有咸味。泡好的海蜇头用滚水汆烫约十秒后，捞出浸泡冰开水，然后捞出沥干备用。
![堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第2张]( "堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第2张")
海蜇头用刀斜片成薄片
![堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第3张]( "堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第3张")
小黄瓜洗干净用刀背拍松
![堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第4张]( "堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第4张")
斜切成小块
![堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第5张]( "堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第5张")
大蒜切去根部
![堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第6张]( "堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第6张")
用刀背拍碎然后切成蒜末。
![堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第7张]( "堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第7张")
香菜洗净切段
![堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第8张]( "堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第8张")
调味料准备好
![堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第9张]( "堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第9张")
碗中加入一点盐 、一大勺糖 、适量生抽、两勺米醋、两勺香醋、适量大蒜末，少许香油
![堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第10张]( "堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第10张")
搅拌均匀
![堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第11张]( "堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第11张")
把海蜇片和黄瓜放到盆中，加入调味料
![堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第12张]( "堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第12张")
加入香菜段拌匀
![堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第13张]( "堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第13张")
即可完成，可以享用美味了！
![堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第14张]( "堂妈小厨——凉拌海蜇的做法步骤图 第14张")
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