秒杀饭店的凉拌海蜇
来源：菜肴屋 阅读：2.93W 次
我爸做的凉拌海蜇家里人都非常喜欢吃.今天就问老爸讨教了一下配方，但是还是没能做出他那味儿，但是比起有些饭店里又咸又酸的凉拌海蜇好吃多了.
用料
| 海蜇 | 250克 |
| 黄瓜或香菜 | 1/3根 |
| 香油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 白糖 | 2大勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生姜 | 5-7片 |
| 小米椒 | 1个 |
秒杀饭店的凉拌海蜇的做法
海蜇提前几天泡水，一般海蜇腌过都非常的咸，一定要清水泡几天，祛除咸味和腥味.吃的当天再切丝泡一泡.拌之前用开水冲洗两遍.沥干备用.
![秒杀饭店的凉拌海蜇的做法步骤图 第2张]( "秒杀饭店的凉拌海蜇的做法步骤图 第2张")
黄瓜切丝或者片 放入碗里.不需要太多.1/3根足以. 或者用香菜代替黄瓜非常的香.
![秒杀饭店的凉拌海蜇的做法步骤图 第3张]( "秒杀饭店的凉拌海蜇的做法步骤图 第3张")
加两勺醋 两勺芝麻油，两大勺的糖 糖要多。新鲜小米椒一根切细丝，5瓣大蒜 5片生姜切末加入.
![秒杀饭店的凉拌海蜇的做法步骤图 第4张]( "秒杀饭店的凉拌海蜇的做法步骤图 第4张")
黄瓜版
![秒杀饭店的凉拌海蜇的做法步骤图 第5张]( "秒杀饭店的凉拌海蜇的做法步骤图 第5张")
香菜版
![秒杀饭店的凉拌海蜇的做法步骤图 第6张]( "秒杀饭店的凉拌海蜇的做法步骤图 第6张")
小贴士
吃之前拌，放太久了海蜇会软掉，就没有那种脆爽了.
拌好后可以尝一下味道，如果觉得太淡可以加入适当的酱油.
热门内容
大家都在看
最近更新