秒杀饭店—爆炒蛏子
来源:菜肴屋 阅读:9.82K 次
用料
蛏子 | 250克 |
葱 | 2根 |
姜 | 4片 |
料酒 | 1勺 |
蒜蓉 | 1勺 |
酱油 | 一丢丢 |
秒杀饭店—爆炒蛏子的做法
啊啊啊我没拍图片(夏天厨房没有空调真的太难受了,我准备装个一匹的小空调)如图:蛏子水滚后放入加点料酒姜片2分钟左右开口了捞出放凉水里,然后把线去了,干净又卫生,而且大口出肉感觉贼爽。
蒜末爆香后放入处理好的蛏子,接着放酱油料酒盐糖调味,很快很快,中小火。接着勾个薄芡,撒把葱段,出锅~香香~
很快手的菜,而且简单的调味一点都不输饭店68一份的。自己做20拿下。这个做法适合炒一切贝类。
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