秒杀饭店的招牌虾尾！！

过了小龙虾季，但还是想念那一口，今天正好朋友来家里吃饭，就做了小龙虾尾~获得朋友们一致好评，荣登当天所有菜品的第一名！！就想着把菜谱记录下来和大家分享！甜辣口！大家可以试试看，不会让你失望~

用料  

秒杀饭店的招牌虾尾！！的做法  

1. 1⃣️首先龙虾尾化冻控水~2⃣️准备料头：蒜切蒜末（适量多来些）、切姜丝、大葱切圈、小葱切葱花、二荆条、小米辣切圈。

2. 3⃣️热锅凉油倒入葱圈、蒜末、姜丝、干辣椒段、二荆条和小米辣、麻椒、花椒（不喜欢麻的可以不放）、香叶一片、桂皮一小块炒出香味后放入蚝油适量，白糖适量（这里我放了三勺）、生抽适量，然后倒入虾尾翻炒均匀，加料酒大火炒开，加入鸡精味精少许，淋入薄芡（一定要薄！这样有助于汤汁挂在虾尾上，更有味道~要是太厚了会成浆糊😂）4⃣️撒入芝麻和小葱就可以出锅啦！~

小贴士

先炒料后放虾尾！蚝油、白糖和蒜末在一起炒能激发出料头的最大的香味！