鲜摘槐花炒蛋
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骑摩托进山,发现有槐花一树,一串串洁白的槐花在夕阳里若白玉凝脂,遂攀枝摘花一头盔。
用料
槐花 | 一碗 |
鸡蛋 | 一个 |
油盐 | 少许 |
鲜摘槐花炒蛋的做法
槐花去茎叶,清水洗净沥水。
鸡蛋搅打成蛋液,加盐少许。
锅热放油,尽量用无味的调和油之类,以免抢了槐花香气。
油热,入蛋液筷子划开,入槐花,迅速轻炒,出锅。
盛盘。嫩绿金黄,颜色好看。
非常清甜,好吃得转圈圈。
小贴士
是自己在山中现摘的,很干净,就没有焯水,洗洗沥水就炒了。这样口感鲜脆。
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