【野生菌汤煮豆皮】

下厨房『口味捞』出品的野生菌汤底料非常鲜美，是来自大自然的馈赠，也是下厨房工作人员的辛苦结晶。用来煲了整鸡很好，又尝试着煮豆皮，还加了几片咸肉和溏心蛋，真是要鲜掉眉毛了。把做法记录下来，分享给喜欢的朋友。

用料  

【野生菌汤煮豆皮】的做法  

1. 这是调味增香的主角，也是鲜味儿的来源，下厨房出品的『口味捞』系列之一。

2. 拆开外包装，里面还有一个比较厚的袋子，不会担心漏了。汤料很浓稠，由多种菌类和鸡油秘制而成，咸中有鲜，鲜中有回甘，在满足味觉的同时带来幸福感。

3. 第一步：取小锅放凉水时倒入豆皮丝，因为豆皮丝是比较硬的，后面等水开了会吸足水分，所以跟煮面条一样的水量就可以了。如果不够，还可以续水，但是一定要冷水下锅煮，全程都是中小火。

4. 第二步：待豆皮煮的有点软乎了，下入野生菌汤底料、腌咸肉和蒜苗段。等完全煮好了，不硬了，就可以了。

5. 最后，如果喜欢溏心蛋，就下一个鸡蛋进去，然后就出锅开吃啦～

小贴士

这里的豆皮丝是用绿豆面做的，晒干了的。可以在网上购买。