鲜野生菌汤

来大理旅游，住在洱海边，正是出菌和银鱼的季节，对于热爱菌类的我怎么可能辜负。今天去市场买到见手青，鸡油菌等几种野生菌，准备做菌汤……银鱼也买了半斤，由于在减肥期需要补充大量蛋白，又买了几只大虾。这鲜中鲜是怎么样的体验，满心期待。

用料  

鲜野生菌汤的做法  

1. 各种菌买回来后洗净，切厚片备用

2. 银鱼反复冲洗，虾去虾胃，虾线洗净待用

3. 猪骨洗几遍，泡水

4. 锅中放少许油

5. 汆好水的猪骨放入锅中煸炒一下

6. 见手青微毒，加大蒜一起也先煸炒一下

7. 加入矿泉水，先煮十分钟

8. 十分钟后，把菌全部倒入锅中，继续煮十五分钟。

9. 中间多次撇去浮沫。

10. 十五分钟后把银鱼和虾到入锅中

11. 煮两分钟即可

12. 关火，出锅，撒一点葱花

13. 先来一碗，太美味啦

小贴士

一定要煮够时间。