风味野生菌
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用料
| 野生菌（北风菌） | 6、7两 |
| 老豆腐（不能用嫩豆腐） | 5两 |
| 腊肉 | 2两 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 鲜青花椒粒（干花椒粒也可以） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
风味野生菌的做法
锅烧热加入食用油、腊肉煸炒，腊肉微焦加入花椒粒，蒜片炒香
![风味野生菌的做法步骤图，风味野生菌怎么做好吃 第2张]( "风味野生菌的做法步骤图，风味野生菌怎么做好吃 第2张")
加入北风菌翻炒
![风味野生菌的做法步骤图，风味野生菌怎么做好吃 第3张]( "风味野生菌的做法步骤图，风味野生菌怎么做好吃 第3张")
微微炒出水分时加入豆腐（掰成大小适中的块，一定不要用刀切）
![风味野生菌的做法步骤图，风味野生菌怎么做好吃 第4张]( "风味野生菌的做法步骤图，风味野生菌怎么做好吃 第4张")
加入适量水、辣椒粉、青椒段、盐慢炖7、8分钟入味出锅
![风味野生菌的做法步骤图，风味野生菌怎么做好吃 第5张]( "风味野生菌的做法步骤图，风味野生菌怎么做好吃 第5张")
超级爽口，云南特色
![风味野生菌的做法步骤图，风味野生菌怎么做好吃 第6张]( "风味野生菌的做法步骤图，风味野生菌怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、豆腐一定用老豆腐，用手掰成块
2、少放盐，因为腊肉有咸味了
3、喜欢拌饭的可以多加点水，喜欢干点的就可以不加水，因为菌子会出水
4、菌类一定要熟透
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