野生菌炒蛋
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用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 野生菌 | 2把 |
| 大红椒 | 2个 |
| 蒜苗 | 3根 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 数根 |
野生菌炒蛋的做法
打蛋时加少许水和盐，蛋会更嫩。
![野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第2张]( "野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第2张")
野生菌提前三小时以上泡水。
![野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第3张]( "野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第3张")
大红椒大蒜切碎葱蒜苗切段备用。
![野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第4张]( "野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第4张")
热锅热油下鸡蛋煎好划碎倒碗中备用。
![野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第5张]( "野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第5张")
热锅热油下野生菌稍大火炒熟。
![野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第6张]( "野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第6张")
野生菌微熟后倒入大红椒大蒜碎葱茎段蒜苗茎段稍大火翻炒至熟。
![野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第7张]( "野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第7张")
红椒熟后转小火加入葱叶蒜苗叶，同时加2克盐1勺生抽后翻炒均匀即可出锅了。
![野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第8张]( "野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第8张")
装盘
![野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第9张]( "野生菌炒蛋的做法步骤图，野生菌炒蛋怎么做好吃 第9张")
小贴士
①鸡蛋打散时加些水煎出来更嫩。
②大红椒先竖着切两刀再横切更碎
③野生菌没泡多久可以先煮一下
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