青椒素炒野生菌

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油辣菇干品每百克含蛋白质17.4 克，脂肪2.3 克，碳水化台物56.8 克，
磷300 毫克，铁50 毫克，维生素B23.11 毫克，尼克酸60.9 毫克。菇

用料  

青椒素炒野生菌的做法  

1. 取出一串晒干的野生蘑菇

2. 小火沸煮10分钟取苦味

3. 换水侵泡10分钟再次去苦味和清洗松针和泥土

4. 青椒切丝，放入清油炒即可

5. 完成

小贴士

由于油辣菇生长在四川阿坝高原地区松针树林里。略有苦味，但营养价值极高。