巧克力爆头玛芬蛋糕,巧克力控绝对不可错过!
来源:菜肴屋 阅读:2.26W 次
今天跟大家分享一款快手的小蛋糕,巧克力爆头玛芬蛋糕,制作工序十分简单,超浓郁的巧克力香味,让我完全没有抵抗力,下午茶&早餐都是不错的选择,热爱巧克力的你绝对要试试!
用料
牛奶 | 80克 |
玉米油 | 40克 |
全蛋液 | 55克 |
白砂糖 | 40克 |
可可粉 | 30克 |
低筋面粉 | 55克 |
玉米淀粉 | 15克 |
奶粉 | 15克 |
泡打粉 | 5克 |
耐高温巧克力豆 | 45克 |
表面 | |
耐高温巧克力豆 | 适量 |
巧克力爆头玛芬蛋糕,巧克力控绝对不可错过!的做法
准备好全部的食材。
玉米油、牛奶、鸡蛋、细砂糖一起搅拌至乳化。
筛入全部粉类,拌匀。
加入巧克力豆拌匀。
装入裱花袋。
玛芬模具内间隔套上小纸杯。
倒入面糊,十一分满,表面撒上耐高温巧克力豆。
送入预热好的烤箱,上下火170度25-28分钟即可。
成品照
成品照
成品照
小贴士
1、烤箱的温度不是绝对的,根据自己的烤箱做出调整。
2、一次吃不完的话,可以密封冷冻保存,下次吃之前加热一下就可以了。
3、面糊拌至刚刚混合,尚显粗糙即可。不需要将面糊搅拌得很细致,这种粗糙状态在烤焙时会消失。不要为了追求细致而将面糊搅拌过度,这样会使马芬不够松软,里面也会有很多的隧道气孔。
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