野生羊肚菌石斛鸡汤
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用料
鸡腿肉 | 2个 |
红枣 | 4个 |
石斛 | 适量 |
羊肚菌 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
姜 | 几片 |
白糖 | 半小勺 |
野生羊肚菌石斛鸡汤的做法
药材材料准备好
鸡肉姜片准备好
羊肚菌具有水溶性,快速冲洗下
加一点点白糖融入泡发
加上50度左右温水泡发半个小时
泡发好的原汤不要倒掉泡发好的羊肚菌捞起
所有材料除了羊肚菌外,全部倒入盅内泡发好的羊肚菌捞起,盅内加入原汤,原汤底部沙子不要加入,倒掉就好了
隔水炖一个小时后加入羊肚菌,在炖半个小时出锅一个半小时后,香喷喷的汤水满足味蕾拉
滋而不燥 非常鲜美肉都炖得比较烂了,精髓都炖出来了,出锅时候再加枸杞
觉得麻烦的朋友可以原料一次性加入炖盅,喜欢吃菌香口感的可以分开两次
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