野生羊肚菌炖鸡蛋(鲜嫩润口)
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味道鲜美,营养价值极高。
野生羊肚菌富含8种维生素、7种人体必须的氨基酸、大量人体必须矿质元素、丰富的膳 食纤维、含预制肿瘤的多糖、抗病毒的活性成分等,提升人体的抵抗力和免疫能力。
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用料
野生羊肚菌炖鸡蛋(鲜嫩润口)的做法
野生羊肚菌用温水浸泡15-20分钟,跑软即可
将跑软的野生羊肚菌从中间剪开,也可剪成4小块,用水洗净
将洗净的野生羊肚菌剪成细条,继续泡水,这次泡的水不要倒掉,留着一会兑鸡蛋
将鸡蛋打入碗中,加入浸泡羊肚菌的水,鸡蛋和水的比例为:1:1.5
蛋液过滤一遍装入碗中,开始蒸
五分钟后,揭开锅盖,将羊肚菌放入蛋中,继续蒸15分钟左右即可,出锅羊肚香味飘香入鼻
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