香醋海蜇头

以前吃的都是老醋蛰头，今天换成香醋味道也不错，热天冰镇一下吃起来更爽口。

用料  

香醋海蜇头的做法  

1. 袋装即食海蛰头用清水洗一下，控水备用。

2. 黄瓜切丝垫在盘底，海蛰头码在黄瓜丝，封上保鲜膜入冰箱冷藏。

3. 准备小料和拌汁
   1、香醋、酱油、蚝油、香油、盐、白糖，根据自己口味调成拌汁。
   2、蒜切末、小米椒切粒、香菜切小段。
   准备好的拌汁和小料入冰箱冷藏。
   
   吃的时候将小料和拌汁与蛰头和黄瓜丝拌匀即可。

4. 成菜，醋香浓郁、酸中微甜、鲜美爽口。

小贴士

1、天热冰箱冷藏吃起来更爽口，不能吃凉的可以不用冰镇。
2、酱油和蚝油都很咸，放盐是一定要注意，整咸了就不好吃。