秋葵海蜇头
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这两种美味拌在一起,爽口,营养,赞不绝口😁
用料
秋葵 | 150g |
海蜇头 | 180克 |
蒜米 | 10克 |
绵白糖 | 125克 |
米醋 | 150克 |
美极鲜 | 50克 |
生抽 | 125g |
小青柠 | 1个 |
香醋 | 5克 |
芝麻油 | 10克 |
辣椒油 | 10克 |
秋葵海蜇头的做法
首先先开始制作调料,把绵白糖米醋美极生抽香醋小清柠依次加入调成汁(小青柠一切二,挤压出汁放入)。
把买来的海蜇头用清水冲洗干净,去除盐味后用清水浸泡待用。
第三步,把秋葵放入开水中煮熟然后放入冰水中冷却,(秋葵不用改刀,直接整根的煮)。
拌海蜇头,首先先用前面调好的料汁200克加入蒜米,芝麻油,辣油,搅拌均匀待用。(拌海蜇头的时候,海蜇头里的水一定要挤干)
最后把秋葵改成小段打底,把拌好的海蜇头放在上面,浇入汤汁,装盘即可
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