醋拌海蜇海带
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来自范志红《吃对你的家常菜》
⭐海蜇在各种动物性食品中,几乎属于脂肪含量最低的一种,水分较高,口感独特。
⭐海带也可用裙带菜代替。裙带菜等海藻富含可溶性膳食纤维,脂肪含量微乎其微,适当摄入有利于延缓餐后血糖和胆固醇的上升。
用料
海蜇 | 100克 |
海带 | 100克 |
黄瓜 | 50克 |
大蒜 | |
盐 | |
鸡精 | |
醋 | |
香油 |
醋拌海蜇海带的做法
海蜇皮用水反复冲洗,用凉开水浸泡4至8小时去掉盐分,切成条。
锅内水烧开,加海蜇焯烫后马上捞出过凉沥干。海带洗净,切段。
黄瓜洗净切条。大蒜捣成泥。海带,海蜇,黄瓜加蒜泥,香油,盐,醋,鸡精,拌匀即可。
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