蒜苔肉粒
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蒜苔脆嫩，肉丁爽滑，超级浓郁下饭的一道菜。
用料
| 蒜苔 | |
| 猪瘦肉 | |
| 红椒 | |
| 小米辣 | |
| 姜 | |
| 小粉 | |
| 蒸鱼豉油 | |
| 生抽 | |
| 白芝麻 | |
蒜苔肉粒的做法
猪肉切丁，放料酒和生抽、小粉腌制。
热油，滑散猪肉，七八分熟捞出。
蒜苔、红椒、小米辣切小丁，热油，放入上述材料和姜片，加少许生抽和蒸鱼豉油，炒十几秒。
放入炒好的猪肉丁，出锅前加少许蚝油即可。最后撒上白芝麻。
小贴士
蒜苔炒的时间一定要短，才会脆嫩有味
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