肉粒炒蒜苔

用料  

肉粒炒蒜苔的做法  

1. 2肥8瘦的五花肉切粒，稍剁几下

2. 肉加入盐、糖、1勺生抽、1勺老抽、蚝油、胡椒粉、料酒拌匀，放半小时备用

3. 热锅冷油，中小火把肉炒散，变色盛出

4. 锅里留少许油，放入姜片煸香，倒入蒜苔煸炒，加入1勺生抽，炒至蒜苔成熟。

5. 加入炒熟的肉粒炒匀出锅。