红蒜苔炒肉
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简单、下饭。
用料
蒜苔 | 一把 |
肥肉 | 60克 |
瘦肉 | 100克 |
青椒 | 2个 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
食盐 | 0.5克 |
清水 | 适量 |
红蒜苔炒肉的做法
1、红蒜苔去头,手掐不断的部分全都弃用
2、将洗好的蒜苔切两厘米长,瘦肉、肥肉打薄片,辣椒切丝
3、铁锅加入少量清水,加入切好的肥肉,中小火熬出油,至肥肉微焦
4、倒入瘦肉快速滑散,加入适量盐和老抽上色调味
5、倒入蒜苔翻炒片刻,加入一勺生抽(普通调羹),加入青椒丝炒至断生,出锅前顺着锅边淋一圈清水炝锅,起锅装盘。
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