黄瓜拌蜇皮

天气☁️越来越热，总想吃点冰冷的东西，凉菜自然就成为餐桌上的常客。

用料  

黄瓜拌蜇皮的做法  

1. 海蜇皮清水浸泡2-3小时，泡去盐分

2. 切丝

3. 用70-80度热水♨️，烫5秒钟左右，

4. 冷水冲凉🚿，沥干水分。

5. 黄瓜🥒切丝，加入少许盐拌匀

6. 装在盘子底部

7. 再切点小米辣，蒜末和香菜段。

8. 锅中加热少许油，六成热时浇在蒜末上

9. 再加入盐，生抽，米醋，小米辣，味精，白糖，香油几滴，拌匀，

10. 倒入海蜇皮拌匀

11. 将拌匀的海蜇皮倒入黄瓜丝的碗中，加点香菜段点缀，吃的时候拌匀。

12. 完成

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