黄瓜拌海蜇丝
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用料
| 海蜇 | 1包 |
| 黄瓜 | 2小根 |
| 盐 | 若干 |
| 糖 | 若干 |
| 鸡精 | 若干 |
| 香醋 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 香油 | 1勺(不加辣椒油就再加1勺调和油) |
| 辣椒油 | 1勺(不吃辣可不加) |
黄瓜拌海蜇丝的做法
海蜇丝，提前3小时泡好，一定要多换几次水。拌之前先用开水烫一下去腥，烫后放冷水里过一下，快速冷确，让海蜇丝保持脆爽。
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大蒜一颗，姜两片
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打的碎碎的
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加以上调料，调成汁
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放大容器里拌一下
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上菜
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小贴士
海蜇丝一定要提前泡，多换水，拌之前要烫一下，烫后放冷水(最好冰水)过下，不然会又腥又咸
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