好吃停不下来的辣子鸡丁
来源:菜肴屋 阅读:2.21W 次
吃货怎么可以不研究美食呢?工作的休闲时间要好好的犒劳自己一下,也满足一下家人的幸福生活
用料
葱 | 一小断 |
花椒 | 一小把 |
干辣椒 | 20个辣一点可以在多放点 |
酱油 | 一勺 |
糖 | 10克 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 一小勺 |
姜 | 5片 |
蒜 | 6瓣 |
鸡腿 | 5只 |
小葱 | 5根 |
芝麻 | 一小把 |
胡椒粉 | 一小勺 |
豆粉 | 一小勺 |
花生 | 150克 |
好吃停不下来的辣子鸡丁的做法
鸡腿🍗肉去骨,切成小块
加入酱油一勺,料酒一勺
加入豆粉一勺
生姜切丝,放入胡椒粉一小勺,用筷子搅拌均匀,盐一小勺,腌制20分钟。
锅里放入油,放花生米,凉油下锅,小火翻炒
炒到不爆了的声音,用筷子夹起来放高点掉到盘子里有清脆的响声就可以了,也不能炒过了,胡了就不好吃了
准备辣椒切小段备用
大葱切小段备用
蒜切片备用
放多一点油,烧好油,放入腌制好的鸡腿肉
不停的翻炒,炒到金黄色,在把油烧的比较热,在放里面翻炒1分钟,比较干的样子就可以了,沥干油备用
在从新放少量油,小火炒大葱段和大蒜,在放入辣椒花椒炒香,忘记拍照了,一个人要炒还要拍照📷有点难度,不够清楚见谅
在放入鸡丁和花生米,撒上芝麻,翻炒一下,撒上点白糖,不喜欢的话可以省约这一步。
放入葱段、装盘,上桌享受美味的辣子鸡丁的,美味的停不下来
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