简单随意宫爆鸡丁
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
家庭版简单快手宫爆鸡丁。为楼上某个要学做饭的新人妻专门写的菜谱步骤,哈哈,相信冰雪聪明的你马上就能学会这道简单快手的菜。😜😜😜
用料
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜 | 1~2根 |
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 两三瓣 |
花椒 | 一小把 |
红油豆瓣 | 一勺 |
柱候酱或沙茶酱 | 一勺 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
香酥花生 | 一把 |
简单随意宫爆鸡丁的做法
鸡胸肉切丁,酱油,料酒,糖,五香粉,淀粉依据个人口味适量加入鸡丁。用手揉捏一下使其拌均,腌制约半小时。
黄瓜切丁,胡萝卜切丁。
红油豆瓣比较重要。其他什么的酱就依据个人爱好准备。 柱候酱,沙爹酱,甜面酱,甚至海鲜酱蚝油什么的都可以。。。
开火热油,放一小把花椒,蒜切片,一勺红油豆瓣酱,炒香。
鸡丁和胡萝卜丁可以同时放入锅内翻炒。依据个人口味再加一勺柱候酱,沙茶酱,甜面酱之类的,有什么放什么,爱放什么放什么,反正最后味道都不会差😝。继续翻炒至鸡肉全熟。
关火,放入黄瓜丁和香酥花生米。趁余温翻炒一下就可以出锅啦。
小贴士
因为鸡肉腌制的时候已经放了酱油和其他调味品了。而且豆瓣和其他酱也有咸味,所以不需要另外再加盐味了。
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