简单好吃的爆炒羊肉
来源：菜肴屋 阅读：1.1W 次
最近羊排特价，加之下雨☔️天冷，最适合吃羊肉了！所以买了不少羊排，每天在家做各种羊肉的菜谱～
用料
| 羊肉 | 150克 |
| 孜然 | 少量 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 花椒 | 少量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
简单好吃的爆炒羊肉的做法
羊排洗净去骨切成小块（因为买的羊排不适合切片，只好切块了）
![简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第2张]( "简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第2张")
切好的羊肉加入适量孜然、现磨黑胡椒和一点盐抓匀腌制10分钟。
![简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第3张]( "简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第3张")
腌肉的同时准备洋葱和蒜，均去皮切片备用。
![简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第4张]( "简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第4张")
热锅里加入适量油，我把羊排上的肥肉切下来煎油了。
![简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第5张]( "简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第5张")
放入适量花椒小火炸出香味。
![简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第6张]( "简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第6张")
加入切好的洋葱和蒜片略炒香。
![简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第7张]( "简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第7张")
接着下入羊肉翻炒，我喜欢吃微焦香的，可以略煎一下在翻炒。
![简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第8张]( "简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第8张")
炒熟后加入一小勺生抽翻匀就可以出锅啦！趁热吃，真的是一口一口根本停不下来！太好吃了！
![简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第9张]( "简单好吃的爆炒羊肉的做法步骤图 第9张")
小贴士
这次是一个人的菜量，用了一小块羊排。如果人多的话羊肉其他的配料也要适当增加哦～
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