爆炒羊头肉

用料  

爆炒羊头肉的做法  

1. 羊头肉提前炖煮至八成熟；胡萝卜切段炒至断生；尖椒切成段，葱蒜切片。

2. 油热放入葱蒜爆香。

3. 放入羊头肉翻炒，然后放入盐，生抽，蚝油翻炒，后放入孜然粒翻炒。

4. 先放胡萝卜，再放尖椒，然后放入胡椒粉，孜然粉翻炒，最后淋少许香油出锅。

5. 色泽还是很漂亮的。