简单蒜爆羊肉

看到好多蒜爆羊肉菜谱都非常精致，佐料较多，我家这道菜非常简单，上桌亦非常受欢迎，分享给大家。

用料  

简单蒜爆羊肉的做法  

1. 一头蒜去皮，切片备用

2. 羊里脊肉或者羊腿肉适量，手工切薄片，不能用涮羊肉羊肉片

3. 锅中油热，加入蒜片爆炒出蒜香味，加适量盐，我家里一盘菜加3g盐左右

4. 倒入羊肉片翻炒，加生抽少许上色，中火翻炒至羊肉变色，喜欢吃老一点的炒至肉色稍微焦色也可以。

5. 出盘，也可以根据喜好加入孜然粉

小贴士

手切羊肉尽量横相切，也就是菜刀方向与纹路垂直