你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉
来源:菜肴屋 阅读:2.49W 次
一般清真餐厅都会有这道大菜,酸酸甜甜还没有膻味,你有没有想过羊肉还可以这样吃😏
用料
羊肉 | 250克 |
蒜 | 2头 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 6-8勺 |
老醋 | 4-6勺 |
淀粉 | 1勺 |
你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法
蒜拍散
羊肉切片,放入一勺生抽两勺料酒一勺淀粉腌制10-15分钟
油烧热,放入腌制好的羊肉炸一下捞出
就是这样过一遍油,捞出备用
锅中留底油,放入蒜爆香
加入6-8勺糖
加入4-6勺醋,煮开尝尝味道,适量加糖或醋调至自己喜欢的酸甜味
倒入炸好的羊肉翻炒,大火烧开收汁
超级简单有木有!
小贴士
注意羊肉一定要切薄一点!最好是半冷冻状态的时候切片!
#羊肉
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