葱爆羊肉卷（不知道正不正宗，反正超好吃）

超市打折买了2盒羊肉卷，一个人不想吃火锅，尝试做葱爆羊肉，觉得味道非常好吃，所以想和大家分享一下，因为是临时想分享，所以没有拍照，请见谅

用料  

葱爆羊肉卷（不知道正不正宗，反正超好吃）的做法  

1. 先把大葱，干辣椒斜着切好，蒜和姜切片

2. 把冰冻的羊肉卷拿出来，不用解冻，烧开水放下去焯水，大概30秒到50秒左右，差不多熟了，捞出来备着（煮的时候没放葱姜料酒，偷懒了，不过不影响味道，想放的小伙伴可以自己放）

3. 重新开火，倒油，加入蒜姜片、干辣椒，爆香，放大葱，炒软了，快熟的时候放入羊肉卷，翻炒几下，关小火加入各种调料，酱油，二锅头白酒（没有料酒了），盐，糖，醋，黑胡椒粉，巴西烧烤调料（没有的话孜然粉一样可以的），从加入羊肉卷炒到熟一共用时1多分钟左右就可以了。觉得水少可以放淀粉水勾芡，我的不多，干干的，觉得很好吃，要是要拌饭就勾芡一下。

小贴士

放调料时，我特意关小火了，怕自己动作慢，煮久了会很老不好吃的