猪肠碌
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![猪肠碌的做法步骤图，猪肠碌怎么做好吃]( "猪肠碌的做法步骤图，猪肠碌怎么做好吃")
虽然叫猪肠碌，但是跟猪肠没有半毛钱关系。看小吃，猜地名。说不定我们是老乡哦😎
用料
| 大张粉卷 | 2条 |
| 河粉 | 350克 |
| 胡萝卜切丝 | 随手抓 |
| 豆芽菜 | 100克 |
| 虾皮 | 25克 |
| 猪肥油 | 50克 |
| 13香或五香粉 | 3克 |
| 盐，生抽，鸡精，味精 | 适量 |
| 葱，芝麻，蒜 | 少许 |
猪肠碌的做法
没有芽菜的猪肠碌是没有灵魂的。
![猪肠碌的做法步骤图，猪肠碌怎么做好吃 第2张]( "猪肠碌的做法步骤图，猪肠碌怎么做好吃 第2张")
猪肥油最小火煎出油香，放入蒜蓉略炒
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虾皮爆炒一会儿
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加入河粉，调味料，生抽，13香(能买到五香粉最好)，盐。
![猪肠碌的做法步骤图，猪肠碌怎么做好吃 第5张]( "猪肠碌的做法步骤图，猪肠碌怎么做好吃 第5张")
尽量抖散加入胡萝卜丝，牙菜翻炒，不加水，保持干爽，干炒河粉。
![猪肠碌的做法步骤图，猪肠碌怎么做好吃 第6张]( "猪肠碌的做法步骤图，猪肠碌怎么做好吃 第6张")
铺一张保鲜膜，粉卷摊开码入炒粉。
![猪肠碌的做法步骤图，猪肠碌怎么做好吃 第7张]( "猪肠碌的做法步骤图，猪肠碌怎么做好吃 第7张")
尽量卷结实一点。
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最后刷一层花生油，撒上芝麻，葱花即可。别忘了来一份蒜蓉辣椒酱啊
![猪肠碌的做法步骤图，猪肠碌怎么做好吃 第9张]( "猪肠碌的做法步骤图，猪肠碌怎么做好吃 第9张")
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