椒盐海虾碌

不是每一种虾都可以椒盐，带着蓝色尾巴的这种一定适合。

用料  

椒盐海虾碌的做法  

1. 将虾在水中清洗

2. 将头部尖的剪去

3. 虾脚也修去

4. 虾尾端也剪去

5. 经过修剪后，这样便可以沥干水。

6. 省油的方法是，每次6只虾的份量煎炸

7. 煎炸过虾的油，一般不可能再用，

8. 煎炸好的虾先放些海盐 ／五香粉不要太多就象轻风吹过，不带走一片云彩。

9. 蒜茸，辣椒起㶽，喜欢辣朋友可以放多一点辣椒，跟虾圴勺炒

10. 先把蒜茸跟辣椒炒至微金黄色便可以放虾一起。

小贴士

虾一定干身，实在不行，可以考虑放一些面粉吸干水份，才煎炸。不要太五香粉，只是一带而过。