倭瓜炒鸡胸
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用料
| 倭瓜 | 一块 |
| 鸡胸 | 一块块 |
| 酱油 | 一勺 |
| 酱汁红糖（或白糖） | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 八角（可以不加） | 一个 |
| 温水 | 适量 |
倭瓜炒鸡胸的做法
倭瓜去皮洗净
![倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第2张]( "倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第2张")
切成2厘米见方小块
![倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第3张]( "倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第3张")
鸡胸洗净、切一厘米见方小块，
加入料酒、生抽、姜汁红糖粉（或白糖）、白胡椒粉 拌匀，腌10分钟左右入味![倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第4张]( "倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第4张")
大蒜切小块、
八角一到两瓣（根据喜好也可以不加）![倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第5张]( "倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第5张")
炒锅倒油，加入蒜、八角炒出香味
![倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第6张]( "倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第6张")
加入鸡肉快速翻炒，
可以加入少量温水防止糊锅![倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第7张]( "倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第7张")
炒至变色
![倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第8张]( "倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第8张")
加入倭瓜翻炒，期间加入少量温水防止糊锅，
炒至倭瓜熟有点变软即可，不要炒太长时间，
否则倭瓜太烂影响口感![倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第9张]( "倭瓜炒鸡胸的做法步骤图，倭瓜炒鸡胸怎么做好吃 第9张")
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