倭瓜糕

用料  

倭瓜糕的做法  

1. 将倭瓜洗净。

2. 切块，放入锅中，大火蒸熟。

3. 蒸至用筷子一捅就裂开时就熟了。

4. 剩热将皮肉分开，放入盆中。

5. 乘热压碎成倭瓜泥，放入糖和少许油，搅拌均匀，成倭瓜泥。

6. 和成细腻的倭瓜泥。

7. 取一盘子，底抹少许油。

8. 将倭瓜泥倒入盘中，抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷却。

9. 切块，装盘享用。

10. 皮部份的做法与此相同。

小贴士

1.倭瓜泥过一下筛口感会更好。
2.可以皮，肉不分开，合在一起做。分开做只是好看些，也多个花样。