【孕妇食谱】胡萝卜拌西芹，口感爽脆味甜，营养丰富又全面～

营养价值：
芹菜营养丰富，富含膳食纤维、多种维生素和多种微量元素，有润肠通便的功效；另外，芹菜含有丰富的铁元素，可预防预期缺铁性贫血。

胡萝卜富含β胡萝卜素、维生素A和维生素B群。其中维生素B群能加速新陈代谢，维生素A是胎儿骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞的增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。而β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A,再加上胡萝卜原本就拥有的维生素A,这两种营养素能促进胶原细胞的合成，使孕妈妈皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。

用料  

【孕妇食谱】胡萝卜拌西芹，口感爽脆味甜，营养丰富又全面～的做法  

1. 西芹和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮；（西芹要选嫩一些的部分）

2. 西芹和胡萝卜都均匀切丝；

3. 切好的西芹中，放入适量盐、少许糖和适量芝麻油，搅拌均匀；（妊娠糖尿病可以不放糖，味道不会受太大影响，我放的连0.5克都没有）

4. 一份色泽鲜艳，口感爽脆味甜的西芹拌胡萝卜就做好了。

小贴士

特别提示：
为保证爽脆的口感，建议用餐前十分钟做好即可，时间久了西芹会流水并变软，口感就不好了。